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    41.

    入冬之後，天就黑得快。虽然沂城不常降雪，但毕竟靠海，冷起来也是很冷的。封彦很快的把螃蟹处理好，接着起油锅，很快的炒香了rou丝、香菇丝以及干贝丝；还加了泡过香菇的水。加了酱油跟调味，再把事先蒸熟的糯米放进去一起炒，炒匀了後将之放回舖了布的蒸笼里，再把先前处理好的螃蟹蟹黄朝下，摆放好後便把整个蒸笼拿到热水锅上去蒸。

    几个厨子一边记着一边提问，封彦也都回答了。很快的，香气一阵阵飘出。封彦让人起个油锅，准备做道炸虾。他仔细的把处理虾的步骤跟技巧都说了，手很灵活的将大虾子剥壳取泥肠，将完整的虾rou亮给他们看。封彦留了虾尾，再把整条虾子裹上一层略厚实的粉浆，再拿出易氏早备在一边的乾硬馒头，用磨皮的刀具磨出一盘粗粉後把裹了粉浆的虾子放上去沾上粗粉，这才拿下去炸。

    封彦轻轻的用长筷子拨动了在油锅里不断飘动的虾子。随即看向正在处理虾子的厨子们，指点不足或过头之处，再让他们裹粉浆沾粗粉，下锅炸。

    一阵风过，封彦这才发现自己站在门口，风一吹便觉得有些冷。再加上方才热火热油的，也出了点汗。封彦暗觉不妙，连忙又回到灶前，舀起水装入大水壶里准备烧个开水。翻出纱布，切了些姜末，装进去。

    「阿彦，怎麽了？」看到封彦的动作，赵琮连忙进来问。

    「方才出了汗，没注意又站到风口吹了风，怕受寒，想煮些姜茶。」封彦歉然一笑。

    「我来，你去墙边的椅子那坐着，别又吹风了。」对赵琮来说煮个姜茶简单多了。他捏了捏纱布，挤出些许汁液後再放到加热中的水壶里。

    弄好後又走过来，想到自己没带帕子，只能以袖子帮封彦擦去额上还在细细冒出的汗。「没事，等等姜茶喝了说不定就好了！」

    封彦拉下赵琮的袖子，瞧了眼他身後的状况後，勾勾手指要他凑过来点。赵琮依言靠近了些，封彦侧首吻上了他的脸颊。「万一真有风寒，怕传染给你，就亲这了。」说完戳了下赵琮的脸。

    赵琮显然有些怔了，但还是笑得特别开心。听到壶盖的声音，他连忙转身去拿了个碗，将水壶拎起，倒了一碗热烫的姜茶。想说怕太烫，还拿了块布垫着，递给了封彦。

    封彦让他先搁着，没那麽烫的时候再喝。这时候一几个厨子过来问一些细节，封彦起身，却被赵琮拉住。只见他解下自己的大氅，披在封彦肩上。「外面正吹冷风呢！」

    「好，谢谢你。」封彦笑意加深，随即走向厨子们。他们问的不外乎是这些粗粉适用的范围以及其它东西能不能比照做法，封彦一一解释。在上一世，这算是日式料理炸物的一种处理手法罢了。

    他想了想，忽地想起了上一世速食店的事，便问了一句有没有处理好的鸡。或者切厚实一点的猪rou也可以。

    酒楼的後厨，最不缺的就是各种食材。於是封彦思考了一下，让厨子们把鸡腿跟鸡翅剁下，拿了个盆子倒了酱油、糖，再加了切好的葱段、蒜头片；最後再倒了些酒，以及一些粉状的辛香料。拌匀後把早分切好的鸡腿跟鸡翅都放进去稍微抓一下，说放在阴凉处约莫一刻左右。

    封彦记起姜茶，正要转身，只见赵琮退了一步，免得撞上他。而他手里正拿着那碗姜茶，笑着看向自己。

    「还好，没方才那麽烫了，赶紧喝下吧！」

    封彦接过，一口闷。虽然他实在对姜的辣感还是非常不喜，然而这是赵琮的心意，也就忍下。然而赵琮还跑进去端了碗温开水，让封彦冲一冲嘴里的辛辣。封彦内心着实是非常感动的，这人始终一直注意着自己，也对自己非常上心。

    好吧，看在他对自己如此殷勤的份上，等等鸡腿炸好就给他吃吧！封彦把方才还有剩的粉浆跟粗粉都拿来，起了油锅，捏了一些粉浆放到油锅里看了看情况，确定可以了之後这才把鸡腿放进油锅。

    滋啦声响起，还起了一两个小小的油爆，把赵琮给吓得连忙把封彦拉开。封彦轻拍了下赵琮的手背，说：「没事，我注意着呢！」

    轻轻拨动在油锅里兀自翻滚晃悠的鸡腿，很快的香气便传了出去。厨子们纷纷说怎麽那麽香！

    封彦笑意加深，轻轻的用手肘顶了下还在自己背後的赵琮，说：「如何，香不？」

    「我家夫人做的，岂有不香的道理。」赵琮自然也是闻到了的。方才他出去吃了一尾炸虾，那味道美极了！他没想到能这麽好吃！外皮酥脆，虾rou鲜嫩，自带一种特别的甜。

    而现在这炸鸡腿的味道又跟方才的不一样，他咽了咽口水，道：「阿彦，这……我可不可以第一个吃啊？」

    「当然可以！」封彦伸指刮了他挺直的鼻梁一下，笑着回答。「你个馋鬼！」

    「哎哎哎，我可不是什麽鬼，我是你夫君！活生生的一个大活人，不可以咒我！」赵琮偷捏了封彦的腰一记，封彦怕痒，瞪去一眼後不忘回踩他一脚。

    「好阿彦，我错了，疼啊！」委屈。

    「还委屈上了？」封彦把注意力挪回油锅里的鸡腿鸡翅，看着剩的部份，拿起了刀，开始从鸡胸那下手。然後是鸡脖子。虽然那里rou少，但有人爱啃。

    切好之後，他又找了一块还不错的里肌，切下三片有些厚实的rou之後，把它跟鸡rou都放到之前腌鸡腿的那个盆子里。看炸得差不多了，便将这些看起来金黄酥脆的食物捞起。挟起鸡腿，示意赵琮咬上一口。

    「小心烫。」

    赵琮闻到香气早就双眼放光，张嘴过去咬下一口。酥脆的声音响起，然後是香嫩的鸡rou在嘴里喷着美味的rou汁。虽然烫口，但赵琮还是喜欢上了这外酥里嫩的口感。

    「如何？」

    「嘶、烫烫烫……可是，好好吃！」赵琮一边用手搧着张开的嘴，一边说道。封彦示意厨子们自己嚐嚐，厨子们表示这东西实在是太好吃了！

    「虽是好吃，但也不能吃太