第2章 白灼基围虾 (第2/2页)

吓死了！”

    林惠敏这才哭笑不得地虎摸着女儿狗头安慰：“傻啊你！哭得驴叫似的，饿了吧，我炒完俩菜，等下把恶梦就着粥吃下去，就大吉大利了！”

    听这各种起着牲口爱称的，果然是亲妈！

    汤芫用手背擦擦眼泪，弹了起来：“我来做！”

    林惠敏照例阻止：“你的手是要拿笔的，家务的事儿你别碰！高考刚完一星期呢，你休息休息。”

    一下子被大量信息量冲击，汤芫就听到“高考”这个久远的词儿，心里又加了一番滋味。

    不过很快就调整了过来——原来我刚高考完！太好了！那离mama出事还有一个月的时间！

    坏事还没发生！一切都还有得及！

    汤芫不由分说地把她妈按在椅子上：“我再休息得长蘑菇了！你让我试试吧！”

    林惠敏欣慰地看着懂事的女儿，想着难得这孩子有这份心，挥了挥手：“成！看着点火和油，别把爪子给炸了。”

    汤芫调皮地朝她妈眨眨眼：“那不正好给你做个红烧凤爪！”

    她妈感动又害羞地往女儿头上糊一巴掌：“熊孩子！”

    汤芫提着菜篮子走进厨房，围上熟悉的碎花围裙叉着腰又感慨了好一会儿。

    上天既然让她回来，她就绝对不会浪费这个宝贵的机会！

    她一定要让mama健健康康地活着，不再重蹈上辈子的覆辙，让mama过上好日子！

    她从墙上摘下一只漏勺，拿只空盆子，把虾倒漏勺上，就着在水龙头上冲洗几下就放在一边。

    陵镇在沿海地区，虾的色泽透明，凭她多年经验一看，这一定是早上刚捞上来的，不是饲料虾，基围虾的腥味不重，也不用洗太多。

    她偏头想了想，对跟在后面不放心的林惠珍说：“妈，我给你做个白灼虾吧！”

    林惠敏的心顿时放了大半：“成！就白灼。”这样她就不担心厨房被炸了。

    汤芫想的却是，基团虾rou质松软，壳薄肥嫩鲜美，无论哪种做法都很好吃，其中白灼最能保持它的鲜味。

    她在汽炉上架上洗好的锅，放水，开大火。

    砧板早就摆好，她切一片姜，粘几根葱手一翻就利落地打了个结，一起丢进水里。

    林惠敏看着目瞪口呆：“可以啊！像模像样的！”

    汤芫特别傲娇地甩甩不太长的刘海：“妈！我天天看你做菜呢，这没吃过猪rou也看过猪走路啊！”

    在她妈眼中她还是个没下过厨的孩子呢，她得找个好理由。不过她妈好糊弄，不怕。

    林惠敏拉张椅子在旁边坐下，淡定地跟女儿贫起来：“怎么说话呢，妈炒菜还成猪走路了？”

    汤芫走到厨柜边拉开，凭着记忆翻出一只装花生米的罐子倒一小碗。

    在等着水烧开的时候她飞快地切好姜末蒜末和葱花，还能利索地接上话：“哎，妈，就那意思，你领会精神就行。”

    林惠敏到底不放心，盯了一会儿指着锅：“开了，水开了。”

    汤芫往煮开了的水里添一小勺盐，又倒进去小半勺料酒。

    最后她把虾倒进去，看着虾身子慢慢弯曲，弯成诱人的淡红。

    林惠敏走过来瞧了一眼：“差不多了，别煮太老，rou不鲜。”

    汤芫一勺子把虾全数勺起：“遵命！林大厨！”

    林惠敏心情复杂地看着动作利落的女儿：“……你趁我晚上去店里的时候练过吧？”

    汤芫心想再装就太假了，只好吐了吐舌头：“学习压力大，我找点事情放松放松。”

    林惠敏也不知道是高兴还是不高兴，就默默地点点头。

    单炉毕竟麻烦，汤芫把水倒了，洗净擦干，大火，滴一圈油，下姜蒜葱末，煸一下，姜蒜的辣被葱中和，蒜香味升腾而起。

    她再倒进一汤勺酱油，几滴料酒，洒点儿糖，一点儿醋，火调小，没一会儿糖融化，酱汁就被她分成两小碟。

    林惠敏在小院子开好台，从厅里把那台老旧的座扇推出来，插好电对着台的位置。

    她摆好碗筷的时候厨房传来一传股烤花生的香气。

    等她走进去的时候，看到女儿把花生上了碟，喃喃自语说：“现在温度还太高，等稍凉点儿再洒盐。”

    她默默地尝了一颗，酥脆的花生在齿间传递着果仁的香味，不焦不生，吃完一颗喉间还有余香。

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    白粥的温度刚刚好，汤芫大口大口地就着米汤扒进嘴里，一股清甜注入喉间，缓解了酷暑对喉咙的折磨。

    她舒服地“啊”了一声，夹了几颗花生米丢进嘴里，听着嘴巴里咔咔脆的声音，顿时觉得，这才是最幸福的事。

    林惠敏剥了几条虾，全放进女儿的碗里，汤芫又夹了一半回去：“妈，你别光顾着我，你也吃。”

    林惠敏高兴地笑了，眼角的鱼尾纹也显得更深，让汤芫心里又难受了一阵。

    她怕自己又哭，转身回厨房拿盐去了。

    林惠敏夹起虾，沾了女儿的特制酱汁，轻轻地咬了一小截——虾的鲜美被酱汁提出了甜香，只吃一口都觉得是味蕾的极大享受。

    她有点不敢置信，不沾酱汁，就这么再吃一口，基围虾独有的鲜充斥在口腔，rou质软滑不柴，让她忍不住扒下几大口白粥！

    汤芫拿好盐，均匀地洒在花生米上，再丢一颗进嘴里，花生的香味更是发挥到一个极致。

    她又连着吃了几颗：“妈，这虾有大拇指粗，不便宜吧？”

    林惠敏从味觉的冲击中回过神来：“哎，你舅今天出海回来，捞着很多呢，知道你喜欢吃虾，就分我这一袋了。要不是咱们没冰箱，他就给更多了。”

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    这话让汤芫想起另一桩事来——在她mama出事之前，她舅在某次出海捞鱼的时候，船不小触礁搁浅，渔网被扯烂，船也破了，幸好人没事，就是这次空手而回，损失惨重。

    渔民每年就指着那几个月出海，每出一次成本都相当大，这一次把本来就经济紧张的舅舅打击得一蹶不振，后来连舅妈也跑了，舅舅后来都振作不起来，还沾了酒，酗酒得厉害。

    陵镇本来就是小地方，出了这事之后大家都背地说mama的娘家就是风水有问题，命里的另一半都注定跑路。

    汤芫没重生前，舅舅的胃和肝都已经不太行了，也就是数着日子等着埋土那天。

    汤芫心思一转，当下有了主意，她漫不经心地问：“舅舅什么时候再出海？”

    林惠敏停不下来地吃着女儿的炸花生，含糊地说：“再过半个月吧。”

    汤芫说：“那你到时跟我说一声。”

    林惠敏好奇了：“怎么，你也想跟着出海？”

    汤芫神秘地笑笑：“到时再告诉你！”