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「Youlooksogreat,Kristen!」一抵达厅面的吧台,我马上收到Bonnie的调侃,她抬指轻捏起我的领带,口里不断说着韩语的「帅气」,最後在谜样的微笑下留下了这麽一句:「IguessChristinalikeit.」 「Alot.」 我不清楚Bonnie对我跟Christina之间有什麽样的解读,而我完全不想知道,也不会过问,装傻充愣就对了。人心隔肚皮这句亘古至今的血泪佳句,我还是知晓其含金量的,远的不谈,就提刚到Enti:Dote实习的时候,我直接被宋桦说了这一事。 Bonnie见我「傻」在原地,她也不再逗我,转而关心我脚上的伤势,因为是久违的回到夜班,所以Bonnie先让我准备晚上要用到的器材及装饰食材。 「WhatvibeshouldIgofortonight?」当我在灯光下检查酒杯有无灰尘及指痕时,Bonnie从不远的音响处举起手机朝我晃了晃,「Rookie,it’syourcalltonight.」 我从进厅面开始实习起,这个职场让我最想保持边界感的两个人,其一是怕昇起Ai恋之心的宋桦,而另一个就是眼前这位正散发甜美微笑的笑容杀手。 形容Bonnie的笑是如沐春风一点都不夸张过分,这跟她总是亮着光的桃花眼,还有会随着微笑若隐若现的酒窝脱离不了关系,Bonnie的长相不算特别出挑,甚至因为身高偏矮小的关系,b起漂亮,可Ai这个想法可能更直觉,但只要她的笑容一跃上脸,众人的目光会不知不觉从其他关注点慢慢聚集到她身上。 雪克杯上手前的甜妹,以及主宰吧台时的王牌魅力,Bonnie身上的反差实在强烈,说她是Enti:Dote一姐,绝对实至名归。 「Howabroove?」 其实,要我说白天跟晚上的班最大的差别是什麽,我想,就是生理时钟需要快速调适这件事。 虽然已经刻意调整睡眠时间,但身T的记忆似乎还没适应过来,动作上有点慢半拍,尤其从傍晚接到夜晚垂暮的此刻,看着玻璃窗外赶着下班的行人快速掠过,我甚至还有点头重脚轻的晕眩感。 不过,好险今天不是小周末也非假日,所以厅面的生意b较平淡,以致Bonnie在接完几笔单後,还有空闲把我拎到吧台的视线Si角处进行教学。Bonnie拿起削冰的刀具一一介绍,见我x1收的还行後,接着讲解起冰砖的使用温度、造型、大小,以及对应的酒杯,最後也直接示范起如何切磨冰砖。 站在「巨人肩膀上」学东西总是快些,以往上课时,教授教的东西基本上就是按书上C课,不能说没学到什麽,毕竟基本的观念还是得灌输的,但总归一句,还是得拜职场上的专家为师才是,他们才是专业。 以前在酒吧看调酒师处理冰块的模样,只觉得帅气跟仪式感,我从没想过当自己真正接触到这项技术活的时候,会活成了浪费材料的代名词。冰砖在我的刀下,切面不但不俐落,其表面更是裂痕尽显,是完全端不上桌的残次品。 看着眼下大小处理不一的冰块,我背後的冷汗已经沁出,虽然早就知晓了,但「台上一分钟,台下十年功。」的重量,远b我想像的更沉。 Bonnie在忙完几单,走过来查看我的状况时,她先是看着桌面上的狼藉,再拿起冰块检查我哪个步骤出了问题。过程中她没有责备,只说她一开始也是如此,然後又再一次地示范正确的削冰技巧,正当我看得专注,消化其中的关键点时,宋桦突然从仓库後门走进吧台,一旁的Bonnie听闻宋桦高跟鞋走近的声音後,她抬头,问了一句:「Done?」 宋桦一声感慨地叹息後,Bonnie把刀具交给了我,让我再试着练习抓感觉,随後她们俩人便交谈了起来。内容好像是厅面目前新推出的菜单销售情况不如预期,宋桦需要跟Chef开会再调整一下菜单品项。 这不是我能cHa话的事,我目前能做的,就是把最基本的事情做好。 不过,宋桦大概是财神的化身吧?她一进到厅面,本来今晚还有余裕教学我的Bonnie,随着点单机开始一张张地吐出单来,Bonnie原本淡定的表情也演起了drama,她语气啧啧称奇的用韩语:「疯了吧?」调侃了一下宋桦的磁场後,便马上折回她的岗位。 不远处,耳边开始响起注酒的流水声,以及吧叉匙轻敲杯壁的叮铃声,Bonnie说过,就算她的人生再重来个一百次,她还是会成为调酒师,因为她真心喜Ai调酒。 Shewasborntobeabartender. 冰块撞击雪克杯的流畅节奏,彷佛是Enti:Dote此时此刻的心跳声,又或者,是我的心脏随着Bonnie的控场起了舞。Bonnie摇酒的节奏,完美的融入了背景音乐当中,她正散发着她独有的魅力,开始了她个人的舞台。 每每近距离欣赏Bonnie的花调,我总是叹为观止,我发现要把学克杯摇得好看,yT条件上除了是件T力活,需要训练肌耐力外,软T方面好像还得吃上天赋,那就是整个人的韵律及节奏感不能太差! 从小到大,我就是个跟韵律感绝缘的人,别说跳舞了,我连拉筋伸展都僵y。 我在心里默默盘算着,明天一早要去楼上的商场买雪克杯回宿舍加强基本动作时,只见刚才还在与Bonnie谈天的宋桦,已经慢慢地走到我的身边,她将垂落在肩前的马尾往身後拢了下後,先是低头看了眼已经被我凌迟的不堪入目的冰砖碎块,再弯身扳起洗手槽的水龙头开关,边洗手边看向我说:「今天的音乐是你选的?」 「对,是......不妥吗?」闻言,我感到些许的讶异。我猜火力就算不会同以往那般直接,但肯定还是会调侃一下我这惨不忍睹的刀工。
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